Käsespätzle sind ein absolutes Muss für alle Liebhaber der schwäbischen Küche. Aber auch für alle anderen ist dieses Gericht ein echter Genuss. Es ist nicht nur günstig und schnell zubereitet, sondern schmeckt auch einfach lecker. In diesem Beitrag möchten wir dir ein wenig mehr über Käsespätzle erzählen und dir ein tolles Rezept für die Zubereitung geben.
Die Geschichte von Käsespätzle
Die Geschichte von Käsespätzle geht weit zurück. Schon im 18. Jahrhundert wurden Spätzle in Süddeutschland und Österreich gekocht. Allerdings waren sie damals noch sehr einfach und wurden meist nur mit Eiern und Mehl hergestellt. Die Idee, Käse hinzuzufügen, kam erst später auf.
Heute sind Käsespätzle ein absoluter Klassiker der schwäbischen Küche. Sie sind in jeder Gaststätte und jedem Restaurant zu finden und werden von vielen als das beste Gericht der Region bezeichnet.
Selbstgemachte Spätzle für das perfekte Käsespätzle-Erlebnis
Zutaten für die Spätzle:
- 300g Mehl
- 3 Eier
- 150ml Wasser
- Salz
Und so geht’s:
- In einer großen Schüssel das Mehl mit etwas Salz vermischen.
- Die Eier hinzufügen und gut durchkneten.
- Nach und nach das Wasser hinzugeben und weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig mit einem Spätzlehobel oder einem Spätzlesieb in kochendes Salzwasser geben.
- Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, sind sie fertig und können abgeschöpft werden.
Käsespätzle – das einfache Rezept
Zutaten für 4 Portionen:
- 500g Spätzle (selbstgemacht oder aus dem Supermarkt)
- 200g geriebener Emmentaler oder Bergkäse
- 2 Zwiebeln
- 50g Butter
- 100ml Sahne
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
- Die Spätzle in reichlich Salzwasser kochen und anschließend abgießen.
- Die Spätzle zurück in den Topf geben und mit den gebratenen Zwiebeln vermengen.
- Den geriebenen Käse unter die Spätzle mischen und alles gut verrühren.
- Die Sahne hinzufügen und die Käsespätzle mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Käsespätzle in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Guten Appetit!
Käsespätzle Sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft und enthalten viele wichtige Nährstoffe. Außerdem sind sie sehr günstig und schnell zubereitet. Das macht sie zu einer idealen Mahlzeit für Menschen, die nicht viel Zeit oder Geld haben, aber trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchten.
Darüber hinaus sind Käsespätzle auch ein tolles Gericht für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren möchten. Sie sind ein echter Klassiker der schwäbischen Küche und können auch außerhalb von Baden-Württemberg genossen werden. Mit unserem einfachen Rezept kannst du sie ganz einfach zuhause nachkochen und deine Gäste damit beeindrucken.
Tipps für die perfekten Käsespätzle
Damit deine Käsespätzle perfekt gelingen, haben wir hier noch ein paar Tipps für dich:
- Verwende frische Spätzle. Wenn du keine Zeit hast, um sie selbst zu machen, kannst du sie auch im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt kaufen.
- Verwende guten Käse. Emmentaler oder Bergkäse sind perfekt für Käsespätzle geeignet, da sie einen kräftigen Geschmack haben und gut schmelzen.
- Verwende Muskatnuss. Muskatnuss verleiht den Käsespätzle eine besondere Note und rundet den Geschmack perfekt ab.
- Überbacke die Spätzle im Backofen. Durch das Überbacken im Backofen werden die Käsespätzle besonders knusprig und lecker.
Fazit
Käsespätzle sind ein echter Klassiker der schwäbischen Küche und ein tolles Gericht für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren möchten. Sie sind nicht nur günstig und schnell zubereitet, sondern auch einfach lecker. Mit unserem Rezept kannst du sie ganz einfach zuhause nachkochen und deine Gäste damit beeindrucken. Also probiere es aus und genieße die leckeren Käsespätzle!
